La Queen del Molise - Ristorante Pizzeria

In via Calpurnio Fiamma 83-89 (zona Tuscolano-Don Bosco) è unico nel suo genere.
Qui potrete mangiare la Pinsa Romana...ovvero la pizza come veniva fatta dai romani in antichità.
72 ore di lievitazione, pochissimo lievito (3 grammi per litro d'acqua), leggerissima...leggermente alta ma di una bontà unica!
Con lo stesso impasto vengono preparati i Pinserotti (calzoni fritti con vari ripieni....super!) e vari antipasti (fritti) freschi! molto buoni!
Inoltre ci sono anche delle pallette di questa pasta con nutella e zucchero a velo....super!
Oltre al lato pizzeria c'è anche il ristorante (che non ho provato) quindi anche comodo per il misto pizza/carne o pesce.
Cordiali e molto bravi tutti coloro che servono ai tavoli, compreso il titolare che spiega anche cosa è la Pinsa dall'antichità ad oggi...
Direi che per gli amanti della pizza è da provare...!!!!!!!